鸭肉性凉，具有益阴养胃，养胃生津，缓解身体虚弱，温和滋补，降秋燥等功效，秋冬季节喝一些鸭肉汤给身体滋润滋润还是不错的。
一、白萝卜老鸭汤——清热祛燥，滋补
准备材料:老鸭半只，白萝卜一根，虫草花，红枣，枸杞
做法:
1.鸭子冷水下锅焯水洗净备用，白萝卜去皮切块，虫草花泡发洗净，红枣、枸杞冲洗干净备用。
2.锅中放入焯过水的鸭肉，加入适量水炖煮50分钟，加入白萝卜、虫草花、红枣炖20分钟，最后加入枸杞调味即可。
二、菌菇老鸭汤——滋补养颜，提高免疫力
准备材料:鸭子半只，各类菌菇，虫草花，红枣，枸杞
做法:菌菇用温水浸泡半小时洗净备用.鸭块加入葱、姜、料酒焯水洗净备用。锅中放入鸭肉、菌菇、虫草花、红枣，加入适量的水炖煮一小时调味即可。
三、冬瓜薏米老鸭汤——清热祛湿，生津降噪
准备材料:冬瓜，薏米，鸭子，枸杞
做法:冬瓜去皮切块，鸭肉洗净，倒入锅中，加入葱，姜，料酒焯水洗净备用。鸭肉倒入炖锅中，加入薏米，适量的水煮开，转小火炖煮50分钟，再加入冬瓜炖煮十分钟调味剂即可。
四、西洋参参鸭汤——抗疲劳，滋阴生津
准备材料:鸭肉，西洋参参20克，生姜，红枣
做法:鸭肉洗净切块，焯水后洗净备用。倒入锅中，加入冲洗好的红枣和生姜，加入适量的水炖煮1.5小时，加入西洋参煮10分钟调味即可。
五、沙参玉竹老鸭汤——缓解口干舌燥，滋补五脏
准备材料:老鸭半只，沙参，玉竹，莲子，百合，芡实，薏米各十克，红枣两粒。
做法:鸭子洗净，倒入锅中焯水洗净备用。药材用水浸泡半小时，老鸭下入炖锅中炖煮半小时，再放入药材一起炖煮半小时调味即可。
六、麦冬石斛老鸭汤——清热降噪，降火
准备材料:老鸭半只，干贝，麦冬，石斛各8克，陈皮1瓣，姜片，红枣，冬瓜
做法:冬瓜去皮切块，老鸭冷水下锅焯水洗净备用，将石斛浸泡一小时，麦冬、干贝、陈皮、红枣、姜片清洗干净。将所有食材倒入炖锅中炖煮一小时，加入冬瓜炖煮20分钟，调味即可。
七、莲子芡实老鸭汤——清心安神
准备材料:莲子80克，芡实30克，老鸭半只
做法:将莲子和芡实浸泡半小时，老鸭冷水下锅，焯水洗净备用。将所有材料一起倒入炖锅中加入适量的水炖煮一小时调味。
八、莲藕木耳老鸭汤——清热健脾，生津养阴
准备材料:莲藕一节，老鸭半只，黑木耳10克，生姜两片，花生
做法:莲藕洗净去皮切块，黑木耳泡发洗净，花生洗净，老鸭冷水下锅焯水洗净备用。将老鸭和生姜，花生一同放入砂锅中炖煮一小时，再加入木耳，莲藕煮半小时调味。
九、海带老鸭汤——补钙补铁，消肿利尿
准备材料:海带，鸭子，生姜
做法:鸭肉剁成块，冷水下锅焯水洗净备用，将海带泡发洗净。锅中加入老鸭、生姜、海带一起炖煮1小时调味即可。
十、山药玉米老鸭汤——清甜和胃，清热健脾
准备材料:玉米一根，鸭肉半只，生姜，红枣，山药半根
做法:红枣，生姜洗净备用，将鸭肉冷水下锅焯水洗净，山药去皮切段，玉米切段，姜切片。将焯好的鸭子放入锅中，加入适量的姜片和其他材料一起炖煮一小时，调味即可。
十一、板栗山药老鸭汤——健脾养胃
准备材料:板栗，山药，老鸭，莲子，红枣
做法:老鸭冷水下锅，加入葱，姜，料酒焯水洗净备用，板栗去皮备用，山药去皮切断。莲子红枣冲洗干净，将老鸭和姜片莲子，红枣放入锅中炖煮半小时，再加入山药和板栗一起炖煮30分钟，调味即可。
十二、莲藕薏米芡实老鸭汤——健脾祛湿，滋补润肺
准备材料:老鸭克，莲藕克，芡实30克，薏米30克，姜片适量
做法:老鸭洗净，加入葱，姜，蒜，料酒，焯水洗净备用。将其他辅助材料冲洗干净，一起加入炖锅中炖煮90分钟，调味即可。