“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。
入伏前，三伏天的到来让人倍感难熬，尤其是潮湿闷热的气候让人倍感烦闷，同时也容易被湿气困扰。湿气对身体有着诸多影响，如脾胃运转不畅、内分泌失调、头晕目眩等，因此俗话说“湿气不除百病生”。夏至后即将迎来的入伏是最湿热的时候，因此在这个时期要开始注意去湿，为入伏打好基础。生活中要保证充足的休息，避免熬夜，饮食上忌寒冷和油腻的食物，同时多吃些具有祛湿作用的菜品，从生活到饮食，多方面调整，才能帮助身体彻底驱散湿气。下面将分享三种常见的祛湿菜品，为入伏健脾祛湿、清热排毒，提供轻松少受苦的方法。
山药——健脾祛湿，清热排毒的佳品被誉为“健脾养胃”的山药是药食同源的食物，富含黏液质和多种矿物质如钾、磷、铁、钙等，有助于调节脾胃功能，帮助祛除湿气。山药既可以用来煲汤煮粥，也可以直接入菜，甚至可以制作面点和糕点等。因其美味多样，吃法百搭，容易赢得人们的喜爱。
推荐吃法：山药老鸭汤1.准备半只番鸭，改刀切成小块，放入碱性水中搓洗干净，沥干备用。
2.处理一根长山药，冲洗掉外层的灰尘后，用刮皮刀将外皮刮干净，再次冲洗净后，切成小段备用。
.先对鸭肉进行焯水处理，放入锅中加入宽水、姜片，煮出浮沫后换水再次煮沸，直到浮沫不再增多，捞出鸭肉并冲洗干净。
4.将鸭肉放回锅中，加入一些沙参玉竹和姜片，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮半个小时。
5.加入切好的山药，继续小火煮半个小时。最后撒上枸杞，焖五分钟后，撒入适量的食盐调味，即可享受美味的山药老鸭汤。
毛豆——滋补身体，消化排湿的佳品夏季是毛豆上市的季节，毛豆富含蛋白质、氨基酸、植物纤维和多种微量元素如钙、钾、铁、磷等，具有滋补身体、促进消化、排毒祛湿的功效。毛豆可以用来煮汤煮粥，也可以制作糕点，甚至简单炒一下也是一道美味的菜肴。
推荐吃法：毛豆炒肉1.将毛豆剥好，放入大碗中，加入伏即将到来，三伏天是一年中最难熬的时期，天气潮湿闷热，人们容易感到烦躁，并且容易受到湿气的侵扰。湿气对身体有很多影响，如阻碍脾胃运转、引发内分泌失调、引起头晕目眩和降低免疫力等，因此民间有“湿气不除百病生”的说法。三伏天是最潮湿闷热的时候，所以在进入这个时期之前，我们应该开始注意除湿，为入伏做好准备。生活中要避免熬夜，保证充足的休息，饮食上要避免寒冷和油腻的食物，同时可以多吃一些有助于祛湿的菜，从多个方面调整，帮助身体彻底驱除湿气。
以下是三种常见的祛湿菜品：1.山药：山药是一种药食同源的食物，以“健脾养胃”而著称。它富含黏液质和多种矿物质，如钾、磷、铁、钙等，有助于调节脾胃功能，帮助驱除湿气。山药可以用来煲汤、煮粥，也可以直接入菜。推荐的吃法是山药老鸭汤，可以将切好的山药与鸭肉一起煲汤，具有滋补身体的效果。
2.毛豆：毛豆是夏季的时令美食，含有丰富的蛋白质、植物纤维和钙、钾、铁、磷等微量元素，有助于滋补身体、促进消化和排湿。毛豆可以用来煮汤、煮粥，也可以制作糕点和菜肴，甚至简单炒一下也是一道美味的菜。例如，可以炒一盘毛豆炒肉，将剥好的毛豆和切好的肉一起炒熟，美味可口。
.红豆薏米粥：红豆和薏米都有祛湿的功效，可以一起煮成粥。红豆富含丰富的蛋白质和纤维，有助于促进新陈代谢和排毒。薏米具有利尿消肿的作用，可以帮助排除湿气。将红豆和薏米用清水先浸泡一段时间，然后煮成粥，可以加一些冰糖或蜂蜜调味。
在入伏之前，我们可以通过多种方式来帮助身体祛湿，如保持良好的生活习惯，饮食上选择清淡的食物，多吃一些有助于祛湿的菜品，如山药、毛豆和红豆薏米粥，从综合角度调整，帮助身体彻底驱除湿气。最重要的是要注意个人身体情况，量力而行，避免过度劳累。
#健康科普#
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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