《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
在秋天保持健康的身体状态和水润的肌肤非常重要。给大家分享这几道菜，适合秋天吃，滋阴润燥，打好基础舒服过秋。
一、红烧鸭腿鸭肉
准备食材：鸭腿肉、姜葱蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、食用油、料酒、白糖、酱油、蚝油、食盐、清水、淀粉。
做法：
1、将鸭肉清洗至发白，下入沸水锅中烫一烫捞出，将相关辅料都全部备齐。
2、热锅凉油下入姜蒜片煸香，加入鸭肉、料酒和其它佐料，继续煸炒1分钟左右。
3、加1勺白糖、1勺酱油、1勺蚝油、1茶匙盐，煸炒至鸭肉全部上色，加入2-3碗清水，大火烧煮至沸起，再转小火加盖焖煮半小时。
4、将大料拣去留少许辣椒做点缀，倒入提前调好的芡汁转大火翻炒，收汁后撒上葱花。
二、溜肝尖
准备食材：牛肝克、辣椒、红萝卜、葱蒜。
做法：
1、新鲜牛肝切大片，水清理几次去鲜血，多控一会水（牛肝不必切过薄，要不然炒的情况下关不住水分，洗好的牛肝，一定要多沥干水分一会加上淀粉）。
2、沥干水分之后的牛肝加二勺玉米淀粉抓匀，热锅凉油，加猪肝炒到定型后捞起来。
3、出锅给油炒出香味葱段生姜片，添加牛肝煸炒，倒进准备好的调料汁（调料汁：一勺生抽酱油、小勺耗油、一勺米醋、少量盐、味精、糖、花椒粉，再倒入勺小碗淀粉水。），调料汁煮开后滚动牛肝，添加辣椒块胡萝卜片翻炒均匀，再撒上大蒜，炒匀起锅就可以。
三、凉拌绿豆芽
准备食材：绿豆芽、食盐、鸡精、大蒜、白醋、辣椒油、香油、生抽、香菜。
做法：
1、绿豆芽洗干净，沥干水分备用。锅里烧一些开水，放入绿豆芽焯水1分钟，捞出立刻过凉水，浸泡5分钟后捞出沥干水分，放入盘中备用。
2、蒜瓣切末，放入碗里加入辣椒面，锅里倒入一勺油烧热，泼入碗中炸出红油，搅拌均匀后加入食盐、白醋、生抽、香油搅拌均匀，浇在绿豆芽上，撒上香菜末，翻拌均匀即可。
四、干锅土豆
准备食材：土豆、五花肉、洋葱、大蒜、葱、辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、蚝油、酱油、食用油。
做法：
1、土豆去皮，然后切条，浸泡水里备用。
2、起锅烧油，放入土豆条翻炒片刻，炒至土豆表面金黄，出锅备用。
3、五花肉再次下锅，煸炒出油脂，再加洋葱、大蒜和干辣椒煸香，然后再加一勺豆瓣酱翻炒出红油。
4、放入土豆，加蚝油、酱油、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
五、青椒烩豆米
准备食材：豆米、青椒、西红柿、姜、蒜、盐、油。
做法：
1、青椒洗净剁碎，姜蒜切末，西红柿切小丁。
2、锅中热油，下姜蒜末炒香，再放青椒碎西红柿丁炒出香味。
3、放熟豆米进去翻炒，可用炒勺按压豆米，豆沙压出来会更入味，可添加适量豆汤(煮豆米的汤汁)翻炒均匀，调入适量盐即可出锅。如果您喜欢更加丰富的口感，还可以在烩豆米中加入一些其他的调料和食材。
六、西葫芦?炒鸡蛋
准备食材：西葫芦、鸡蛋?、小葱?、花椒粒?、生抽?、蚝油?、香油?、玉米淀粉。
?做法：
1、西葫芦洗净去皮切片，小葱切葱花。
2、调味汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、香油?、玉米淀粉?、鸡精?、食用?盐?、适量水?拌匀?备用?。
3、炒熟鸡蛋?：锅中热油，打入一枚鸡蛋，滑散炒熟盛入盘中备用。
4、锅底留油爆香花椒粒，捞出丢掉，下入西葫芦片翻炒片刻。
5、最后?：加入鸡蛋，倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅装盘，做法简单非常适合厨房小白而且超级好吃！
以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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