《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
《百病食疗大全》：
4道适合秋冬季吃的家常菜，荤素都有，营养又下饭，每天吃都不腻
秋天快过完了，吃些什么菜好呢？我来给大家分享4道适合秋冬季吃的家常菜，荤素都有，营养又下饭，每天吃都不腻！快来看看吧，这些菜做法简单，不妨照着做。
一、酸菜鱼
做法：
鱼收拾干净，片下鱼肉，再片成薄片，喜欢吃厚的，可以切厚些，按自己的喜好调整。
鱼片放进碗中，加入盐、淀粉、蛋清抓拌均匀，变粘稠后腌制十分钟。
酸菜清洗干净，挤干水分，切碎待用。豆腐冲洗一下，切成小块。
锅内加油，烧热后放入八角、干辣椒段翻炒几下，再倒入酸菜翻炒，炒出香味。
接着加入适量清水，大火煮开，放入豆腐块。等再次水开后，放入鱼片，煮到变色熟透。
最后放入少许红椒、葱花，就可以端上桌食用了，酸辣开胃，驱寒暖身，非常不错，太适合秋冬季了，快尝尝。
二、菠菜丸子汤
做法：
菠菜清洗干净待用。猪肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，注意别用纯瘦肉，带一点肥肉更好吃些。
然后加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、葱花、姜末，盖好盖子，启动料理机，打成碎末状。
接着加入少量清水，打成粘稠的泥状。打好后取出，装进碗中。
锅内加水，煮开后转小火，用勺子团出丸子放进锅内，也可以用手的虎口挤出丸子。
丸子都入锅后，保持小火煮一会儿，丸子全部浮起来并变色后，转成中火，再将浮沫撇掉。
最后放入菠菜，煮一分钟，再加入盐、鸡精调味，就可以盛出食用了。荤素搭配，吃起来不腻，还营养丰富。
三、白玉菇木耳炒鸡蛋
做法：
木耳提前浸泡，泡发后摘掉根部，清洗干净。白玉菇去掉根部，清洗干净，切成小段。青红椒洗净，切成小块。鸡蛋打进碗中，搅散待用。蒜片准备好。
锅内加水，煮开后放入白玉菇，煮一分钟捞出，沥干水分，再放入木耳，煮两分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。重新加油烧热，放入蒜末爆锅，再倒入青红椒翻炒。
接着倒入白玉菇、木耳翻炒，至辣椒断生，再倒入鸡蛋翻炒均匀。
最后加入少许生抽、香油快炒几下，就可以出锅了，简简单单的一道素菜，却非常好吃下饭，而且营养丰富，要常吃。
四、白菜炖粉条
做法：
白菜分成一片一片，清洗干净，撕成小块。五花肉冲洗干净，切成片状。姜片、葱段准备好。粉条提前浸泡，泡软待用。
锅内加油，烧热后放入五花肉，煸出油脂，再放入姜片、八角炒出香味。
接着倒入白菜翻炒，炒到体积缩小，再放入生抽和几滴老抽翻炒均匀。
最后加入适量清水，放入粉条，盖上盖子炖五分钟，最后加盐调整味道，再转大火翻炒均匀出锅。
一到天气转冷，做这道菜吃再合适不过了，特别解馋，吃得舒服，你也快做吧。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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