《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
天气寒冷，又是高发心脑血管疾病的季节，预防疾病提高机体免疫力最好的办法就是均衡饮食。在均衡饮食中，每天吃湿重g的菌菇类、藻类食物，更有利于身体健康。
其中的黑木耳、银耳就深受人们的喜爱，在老百姓的心目中，它们还都是降血脂、降血糖、降血压的食材。很多女性还喜欢用银耳做汤羹来食用，口感俱佳，用来美容养颜、止咳化痰。
虽说在目前的研究上来看，黑木耳中有黑木耳多糖的成分，它对降血脂、降血糖，预防心血管疾病有积极的作用。但对于我国慢性病人群来说，目前对病情最有好处的还是吃跟病情符合的药物。
如果单靠吃黑木耳是达不到这个目的的，大家乱停药，反而会影响病情的波动。所以，大家把木耳当成一种普通的食物即可。
至于银耳，在传统的中医上认为，白色入肺，它具有养肺、止咳化痰等功效。但在现代的研究上并没有发现它有这个效果。而它有益处的是里面的活性成分，如银耳多糖，再加上银耳里的丰富膳食纤维。
女性每天可以适量吃点，也是非常好的，热量低且饱腹感非常强，适合稳定体重，更有利于肥胖的人群减肥。
在日常生活中，新鲜的木耳、银耳虽然制作起来非常方便，但是保日期非常短，需要现买现吃。所以更多的人喜欢买干货，后续进行泡发，有的人图省事还会泡上一整夜，等第二天食用。
若你是这样的做法，劝你赶紧停止，从木耳、银耳本身来看，尤其是我们从超市里买回来的干木耳银耳，本身是不会出现食品安全问题的，但经过人们泡发之后就不一定了。
泡发后的木耳、银耳，因为有了潮湿的环境，很容易微生物找上门，特别是有的人还会觉得冬天天气冷，在屋里泡木耳、银耳就不会有问题，并不会想到放到冰箱里。
这样做更容易让微生物、细菌有了可乘之机，当温度、湿度都满足木耳、银耳所需的条件时，它们里面就容易产生米酵菌酸，这种毒素不受高温影响。
人一旦吃进这种毒素，就容易出现腹胀、呕吐，严重的还可导致昏迷、器官衰竭，致死率相当高。
因此，对于隔夜的木耳、银耳还是非常可怕的，大家不要轻易吃，如果发现木耳的味道不对、颜色不对就要及时扔掉。在泡发时间上，冷热泡4个小时左右即可，如果是热水需2个小时左右即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
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