“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
“秋后吃3瓜，虫草不如它”，秋天多吃这3种瓜，错过太可惜"秋后吃3瓜，虫草不如它"，这句话引领着我们步入了秋天，一个收获的季节，也是品尝美味瓜果的最佳时节。在这个季节，天高云淡，阳光逐渐温和，正是时候多吃一些瓜类食物来滋补身体，提升免疫力，让自己保持在一个良好的状态。在众多的瓜类中，苦瓜、丝瓜和冬瓜是秋天的明星，它们不仅营养丰富，还具有独特的药用价值，绝对是秋季餐桌上的不可错过的美味佳肴。
首先，让我们来了解一下这三种瓜的特点和营养价值。
一、苦瓜：清热解毒，降脂减肥的明星
苦瓜的苦味来自于其中的苦瓜素，而苦味正是苦瓜的一大特色。苦瓜有清热解毒的作用，对于秋季容易上火的人群尤其适用。苦瓜还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B、钾、钙等，对于降血糖、降血脂、减肥也有良好的效果。研究发现，苦瓜还含有一种叫做“抗癌蛋白”的物质，有助于预防和治疗某些癌症。
推荐做法：苦瓜酿肉
苦瓜酿肉是一道美味可口的家常菜肴，将苦瓜的苦味与香甜的肉馅相融合，味道独特，营养丰富。以下是苦瓜酿肉的简单做法：
所需食材：苦瓜：2条；猪肉绞肉：克；姜蒜末：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；白糖：适量；食用油：适量
做法步骤：
1、准备苦瓜：将苦瓜洗净，切段，然后将中间的瓜瓤挖空，留下苦瓜壳做为填充容器。
2、准备肉馅：将猪肉绞肉放入碗中，加入姜蒜末、生抽、料酒、盐、少许白糖，拌匀，腌制15-20分钟。
3、填充苦瓜：将腌制好的肉馅填充进苦瓜壳中，填充均匀，然后用牙签固定苦瓜两端，避免肉馅溢出。
4、烹饪苦瓜：热锅加入适量食用油，将填充好肉馅的苦瓜放入锅中，小火煎炸至两面微黄，让苦瓜壳变软。然后加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，让苦瓜熟透。
5、调味品：最后加入一些生抽，翻炒均匀，让苦瓜均匀吸收味道，即可关火。
6、上盘：将炖好的苦瓜酿肉盛出，装盘即可。
苦瓜酿肉做法简单，口感独特，既解了苦瓜的苦涩，又增添了肉馅的鲜美，适合作为一道家常菜品。在烹饪过程中，也可以根据个人口味适当调整调味品的用量，让菜肴更加符合自己的喜好。
二、丝瓜：清热利尿，养肝明目的佳品
丝瓜的嫩瓜和嫩叶都是美味的食材。丝瓜不仅味道清淡，而且富含维生素C、维生素E、维生素B等多种维生素，有清热解毒的功效。丝瓜还有利尿作用，有助于排除体内废物和毒素，保护肾脏健康。此外，丝瓜还被认为是滋补肝脏、明目的佳品，对于保护视力，延缓衰老有一定的帮助。
推荐做法：丝瓜瘦肉汤
丝瓜瘦肉汤是一道清淡可口的汤品，有助于保持健康和美容。以下是丝瓜瘦肉汤的简单做法：
所需食材：丝瓜：1根；瘦肉：克；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；食用油：适量
做法步骤：
1、准备食材：将丝瓜洗净，去皮，切成薄片。瘦肉洗净，切成薄片。姜片备用。
2、腌制瘦肉：将切好的瘦肉放入碗中，加入少许料酒和姜片，拌匀腌制10-15分钟。
3、烹饪丝瓜：热锅加入适量食用油，放入丝瓜薄片，快速翻炒均匀，让丝瓜变软。炒熟的丝瓜盛出备用。
4、炖煮汤：锅中加入适量清水，待水烧开后，放入腌制好的瘦肉片，煮至肉片变色，然后将炒熟的丝瓜放入锅中。
5、调味品：加入适量盐调味，继续煮5-10分钟，让丝瓜和瘦肉的味道融合。
6、上盘：最后将炖好的丝瓜瘦肉汤盛出，可以根据个人口味再次调整盐的用量，然后装盘即可。
丝瓜瘦肉汤清淡可口，丝瓜的嫩滑和瘦肉的鲜美相得益彰，适合作为家常汤品食用。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当加入一些调味料，让汤的味道更加符合自己的喜好。同时，丝瓜瘦肉汤也有助于补充营养，保持健康。
三、冬瓜：润肺止渴，排毒养颜的低热量之选
冬瓜是一种低热量、高水分的瓜类食物，非常适合秋天的食用。冬瓜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，排毒通便。冬瓜还具有润肺止咳、清热解暑的作用，对于秋季容易咳嗽、口干舌燥的症状有一定的缓解效果。此外，冬瓜的种子和果肉中含有丰富的维生素C和多种矿物质，有助于保持皮肤健康，抵抗氧化，延缓衰老。
推荐做法：冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是一道清爽美味的汤品，适合秋冬季节食用。以下是冬瓜排骨汤的简单做法：
所需食材：冬瓜：适量；猪排骨：适量；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；清水：适量
做法步骤：
1、准备食材：冬瓜去皮，切成块状。猪排骨洗净，切成小块。姜片备用。
2、腌制排骨：将切好的猪排骨放入碗中，加入少许料酒和姜片，拌匀腌制10-15分钟。
3、烹煮排骨：将腌制好的猪排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
4、炖煮汤：将清水倒入锅中，放入焯水后的猪排骨，用中小火炖煮1-2小时，炖至汤变浑浊，肉骨熟烂。
5、加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软烂，汤汁浓郁。
6、调味品：最后加入适量的盐，根据个人口味进行调味，煮沸后即可。
7、上盘：将炖好的冬瓜排骨汤盛出，撇去表面的浮沫，然后可以将汤和食材一起装盘。
冬瓜排骨汤不仅味道鲜美，还具有清热解暑、补气养阴的功效，适合秋冬季节食用。炖煮的过程中，可以根据个人口味适量调整盐的用量，让汤的味道更加符合自己的喜好。同时，冬瓜排骨汤还富含营养，有助于提高免疫力，保持身体健康。
在秋天这个季节，多吃这三种瓜，不仅可以享受美味，还能获得丰富的营养和健康功效。苦瓜的降脂减肥、清热解毒；丝瓜的利尿排毒、滋补养颜；冬瓜的低热量、润肺止渴，这些特点都让它们成为秋天餐桌上的明星。在烹饪时，我们可以根据个人口味和习惯，将这些瓜类与其他食材搭配烹制，创造出更多美味的菜肴。
秋后吃3瓜，虫草不如它。让我们在美食的诱惑下，用这三种瓜为自己的身体添光彩，享受健康与美味的双重盛宴。让秋天的每一天都充满活力和幸福！
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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