《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天又到吃莲藕的季节了，俗话说，秋天吃藕胜过吃肉。莲藕的做法也是非常的多，可以拿来炒着吃，也可以拿来炖汤。今天来给大家分享一个不一样的做法，不炒也不炖，出锅后大人小孩都抢着吃。接下来就一起来看看详细的做法和步骤吧！
主要食材：莲藕克，猪前腿肉克，胡萝卜半个，香菇4个。
做法步骤：
首先我们用削皮器把莲藕的外皮削掉，莲藕的长在泥潭里面，外皮直接跟泥巴接触非常脏，所以我们食用之前最好把皮削掉。
外皮削掉之后，我们再用刀给它切成薄薄的厚片，厚度大约三个毫米左右就可以了。
先给它装入一个大碗中，然后加入多一些的清水，下手把莲藕清洗一下，把莲藕上的淀粉清洗干净，这样我们的莲藕吃起来口感会更好，清洗干净后再给它放水里浸泡20分钟左右，这样不仅能把莲藕的淀粉泡出来，而且还能防止莲藕氧化变黑。
接下来我们准备半个胡萝卜，先给他切成厚厚的薄片，然后再给他切成胡萝卜丝，最后给他切成胡萝卜丁备用
再准备四个清洗干净的香菇，先给它切成薄薄的厚片，再给它切成细一点的丝，最后给他切成香菇丁备用。
泡好的莲藕我们给它放在案板上，然后用刀给它切成细一点的条，全部切好之后，再给他切成莲藕丁，我们尽量给他切小一点，这样更方便我们下一步操作。
接下来我们准备五毛钱的前腿肉，把肥肉和瘦肉分开来，做这道菜的时候我们一定要选用前腿肉，因为前腿肉吃起来口感更好，再把肥肉的皮给它去掉，肉皮不仅腥味重，而且吃起来口感不好。
肉皮去掉之后，我们先把肥肉切成小块，瘦肉也给它切成小块。
全部切好给他放入绞肉机里面，通电后给他绞一分钟左右，没有绞肉机的朋友也可以用刀剁。
绞好的肉沫加入适量的食用盐，再加一点点的白糖，一点点的胡椒粉，一勺的生抽酱油，一勺的蚝油，再加点提前泡好的葱姜水，加入提前切好的葱花，生姜末。
用筷子朝太阳升起的方向搅拌均匀，使肉末能充分吸收所有的调料，这样调出来的肉馅非常的香，而且口感也特别的鲜嫩，用来做馄饨或者饺子都不错。
搅拌均匀后把莲藕丁加进来，胡萝卜和香菇也加进来，再加一勺的玉米淀粉，一勺普通的面粉。
戴上手套后给它抓拌均匀，使所有的食材充分融合在一起。
抓拌均匀后，我们再给它捏成一个小圆球，尽量给它捏圆一点，这样看起来更美观。
准备一个盘子，在盘底摆入切好的胡萝卜片，然后再把我们的莲藕丸子放在上面，最后给它放蒸锅里蒸25分钟。
这个时候我们准备几个大蒜，先用刀给它拍碎，这样更容易去掉大蒜皮，然后再给它切成大蒜末，尽量给它切碎一些，这样蒜香味更浓郁。
再准备几根小葱，取葱白切成葱花，切好跟蒜末放一起一起。
最后准备青红椒各一个，去掉头尾后给它对半切开，再去掉里面的辣椒籽，然后先给它切成条，再给它切成青红椒丁，切好跟葱蒜放在一起备用。
再来调个料汁，碗中加入一勺生抽酱油，一小勺食用盐，一小勺鸡精，一小勺白糖提鲜，适量的胡椒粉，一勺的蚝油，一勺的玉米淀粉，最后来一小碗的清水，用勺子给它搅拌均匀，把所有的料汁充分搅拌化开，先给它放一边备用。
接下我们起锅加入适量食用油，油热后把葱姜蒜，青红椒放进来，开小火给它炒出香味。
接着把调好的料汁倒进来，开中火慢慢地给它熬，一直把料汁熬至浓稠，整个过程大约3分钟左右，熬好的料汁先给它放一边备用。
这时候我们的莲藕丸子也蒸好了，我们把熬好的料汁浇在前面，哇，实在是太香了！
这样我们的一道莲藕丸子就做好了，看起来就非常的有食欲，而且闻起来也特别的香，莲藕搭配上猪肉香菇还有胡萝卜，整饭菜的营养也更加的丰富，吃起来有莲藕的颗粒感，猪肉的口感也是非常的鲜嫩，男女老少皆宜。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗大全》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗大全》、《老偏方》、《中医养生治病》等10册都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗大全》、《老偏方》、《中医养生治病》等这些书籍的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
如果将食物与中医药相结合，您将不会寻求治疗。在日常饮食中防治未病，从而达到更好的养生效果。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！有条件的朋友一定要给自己和家人备上一套这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！
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