《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋冬进补，吃阿胶不如吃它，10块钱一斤真合算，女人别错过！天气越来越冷，素食的我也馋肉啦！因为家人都不喜欢吃肉，所以一直以来我都没感觉到肉有多贵，这次去菜市场，买了一小块肉竟然要40块钱！真是颠覆了我对物价的认识了！老板说，37块钱一斤的肉不贵啦，肉皮都要10块钱一斤呢！哇哦，想起以前两块钱一斤的肉皮，好后悔没有多吃点呀！我家个个都不喜欢吃猪肉，但却都是肉皮的狂热追随者，尤其是老爸，每次去买菜都要带点肉皮回来下酒。很多人都觉得肉皮脂肪多，或者觉得肉皮硬，不好吃，带皮肉买回来通常都是将肉皮丢掉了，真的是太可惜了，买两三次的肉，将肉皮囤起来就可以炒一盘美味的青椒肉皮啦。猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。猪皮里白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。所以多吃也不怕长肉呢！如今市售的“新阿胶”就是用猪皮代替驴皮熬胶而成的“阿胶”，阿胶那么贵，咱们多吃猪皮有异曲同工的功效呢。肉皮含有丰富的胶原蛋白，所以吃起来口感有点腻，肉皮跟木耳是绝配呢，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每克黑木耳中含铁毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。不仅如此，木耳还有有排毒、乌发、通肠润便的功效，跟肉皮一起炒，能中和肉皮的油脂，口感爽脆清爽。青椒木耳炒肉皮，最适合秋天的下饭菜，现在秋天了,皮肤干干的，多吃这道菜会对皮肤有很大的好处。用料主料肉皮两块青辣椒几个木耳一把辅料油适量盐适量葱两根料酒几滴姜片几片做法：肉皮整块放入锅中汆烫后，用刀将里面的白色油脂刮干净，白色的都是油脂，刮得越干净吃起来越爽口。处理好的肉皮切成一指宽的条。放入碗中，加入少许盐，葱白和姜片，加入三倍的清水，上蒸锅蒸20分钟，将肉皮蒸软。黑木耳用清水泡发，去掉蒂，清洗干净。蒸好的肉皮过滤后控干备用，蒸肉皮的水不要浪费啦，加点盐和蔬菜，冻起来就是美味的肉皮冻啦！锅里放油，加热后倒入青椒片炒至微微变软。将处理好的黑木耳倒进去，炒匀。加入蒸好的肉皮，翻炒均匀。淋入少许生抽，加盐调味，炒匀就可以出锅啦！细腻软糯，老人和孩子都喜欢呢！小贴士：肉皮里面白色的油脂尽量刮干净，不仅更健康，口感也更好。肉皮先经过蒸制后再炒，口感会更软糯，而且也能减少油腻感。青椒和木耳都是去除油腻的搭配，这三个食材，一个都不可缺少，个人觉得，肉皮一定要香辣口味的才好吃，不放辣椒太腻了。这道好吃又简单的青椒炒肉皮您学会了吗？秋天进补，吃得越杂越好，将普通的食材换个方式做出来，就能解决买菜的难题哦，这道好吃的家常菜，既能滋补身体，热量也非常低，减肥人士都可以放心吃呢！自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有条件的朋友一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！
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