《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
入秋后，苦瓜丝瓜靠边站，最该吃的菜是它，软糯去秋燥，不懂可惜
今天要推荐给大家的就是莲藕，用它来代替苦瓜、丝瓜，既去暑又降燥，尤其是用它和大骨头来煲汤，软糯可口去秋燥，不仅营养更丰富，而且还可以给肌肤及时补充水分，一举多得，不懂吃可惜了。莲藕，自古以来就认为是秋季进补的蔬菜，坊间有“女人不可三日无藕”之说。在过去，化妆品没有现在这么选择多样，女人爱美又是天性，就会吃一些滋养肌肤的食物由内养外，保持年轻态，而莲藕就是其中之一。莲藕富含维C、维E，经常食用可在滋养肌肤的同时，抵抗自由基的侵袭，皮肤越来越白皙水润有弹性，而且莲藕富含膳食纤维，不仅吃上几块就有满满的饱腹感，米饭都少吃了，而且进入肠道后还有利于肠道蠕动，裹挟着肠道内的垃圾毒素排出，肠道更清洁，腰肢也越来越瘦，对管理体重有好处，所以爱美的女人常吃藕的俗语能被广为流传也自有道理。50多岁的姑姑是煲汤高手，把自己保养得很是年轻，带孙子出门没人敢说是带孙子，还以为是生二了呢！从姑姑那里学来的莲藕最营养的煲汤方法，用莲藕、红豆、大骨头这3种食材一起煲汤最养人，女人经常喝，肌肤红润有弹性，50岁也不显老。下面就把制作方法分享给大家，爱美的女人都学起来吧，吃出健康好气色。---准备食材---莲藕一段、大骨头1段、赤小豆（红豆）克、生姜1块、小葱2根（大葱1段）、料酒2汤匙、盐少许制作方法和步骤：1、大骨头让商家帮忙剁成大块，清洗沥干后备用。2、大骨头放入锅中，加入没过食材的水，把洗净后生姜表皮削入锅中，再加入2汤匙料酒大火敞煮至沸腾，持续3分钟左右关火捞出。（生姜表皮可以起到辅助去腥的作用，也算是一种废物利用，当然直接加入生姜片也是可以的。）3、焯过水的大骨头放入砂锅中，加入生姜片，小葱段（大葱段最好，家里大葱恰巧用完了，直接用小葱来代替了）加入足量的水大火烧开后撇出残留的浮沫。4、然后加入清洗过的赤小豆（赤小豆无需提前泡发），盖上锅盖小火慢炖60分钟。5、当大骨红豆汤炖煮差不多的时候，把莲藕削去表皮，切成滚刀块。6、直接放入炖煮红豆大骨头的砂锅中，继续小火炖40分钟，最后出锅前撒上少许盐调味即可。7、莲藕、大骨头、红豆3种食材都已经炖煮到熟透，彼此相互浸润，不分彼此，红豆绵软化沙，莲藕吸收了大骨头和红豆浸润的汤汁，肉香浓郁，软糯可口，吃上一小碗满满饱腹感，连米饭都少吃了，真香！8、大骨头被红豆汤汁染成了绛红色，附着的瘦肉非常脱骨，大口吃肉特别香。自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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