《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋吃八菜，个子长得快，八道菜指啥？荤素搭配营养足，养骨长高个
进入十月份以后，秋意更加浓了，不仅气温降低，天气转凉，而且秋风徐徐，凉爽宜人。因此，这个时候，我们大家的胃口也由此变得越来越好，所以，秋天特别适合滋补我们身体所需的营养，增强体质和免疫力，强身健体过秋天。尤其正处于长身体和长高个的小孩子，特别适合滋补长身体、长身高的蛋白质、钙、钾、锌、铁、维生素，养骨长高促发育，越吃越健康。那么，滋补营养长高个应该怎么吃呢？一句俗话说得好：“秋天吃八菜，个子长得快”，所以，秋天应当多吃八道顺应时节的荤素菜，不仅营养搭配营养足，增强体质和免疫力，而且养骨长高个，助力身体发育过秋天。接下来，我分享一下这八道荤素菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、黄豆芽炒牛肉食材准备：牛肉、黄豆芽、青红椒、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净黄豆芽，然后将青红椒切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入豆芽和青红椒一起翻炒均匀，炒软以后，再倒入炒好的牛肉一起翻炒。
4.最后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒至黄豆芽断生，即可出锅开吃。
二、甜菜心炒牛肉食材准备：牛肉、甜菜心、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净甜菜心，然后切菜碎备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入甜菜碎大火翻炒均匀，然后再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，淋入少许的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
三、西兰花炒牛肉食材准备：牛肉、西兰花、蒜末、欧芹碎、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好牛肉煸炒，煸炒至六成熟后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的西兰花翻炒均匀，炒出香味，然后加入牛肉一起翻炒。
5.最后淋入适量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
四、花菜青椒炒五花肉食材准备：花菜、青椒、五花肉、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，然后切成薄片，接着将花菜切小朵，青椒切片准备好，再切好蒜末和小米辣备用。
2.起锅烧水，水烧开之后，放入花菜焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用，接着热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒。
.煸炒出多余的油脂后，再加入适量的生抽、老抽和蚝油调味，继续翻炒均匀上色，然后倒入蒜末和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味。
4.最后再倒入焯好的花菜和青椒一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
五、韭菜炒五花肉食材准备：韭菜、五花肉、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，然后切成薄片备用，接着清洗干净韭菜，再切成小段准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒，煸炒出多余的油脂后，加入蒜末和小米辣翻炒均匀，炒出香味。
.然后淋入适量的生抽和老抽调味上色，继续翻炒均匀，再加入韭菜一起翻炒，接着加入适量的食盐和白糖调味提鲜。
4.继续翻炒均匀入味后，再继续翻炒至韭菜断生，即可出锅开吃。
六、西兰花炒鸡胸肉食材准备：鸡胸肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好鸡胸肉煸炒，煸炒至鸡胸肉变色熟透后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的西兰花一起翻炒均匀，炒出香味，然后倒入炒好的鸡胸肉一起翻炒。
5.最后再加入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、胡萝卜炒肉丝食材准备：肉丝、胡萝卜、蒜末、葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成胡萝卜丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
.切好蒜末和葱段，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝大火翻炒均匀。
4.炒软胡萝卜丝后，再加入炒好的肉丝和葱段一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
八、娃娃菜炒肉片食材准备：瘦肉、娃娃菜、蒜末、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后切好蠕动和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入娃娃菜大火翻炒，炒软娃娃菜后，再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀。
4.然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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