《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
我们要多吃这菜，清热祛湿，润肠通便，既实惠又营养！
随着我们生活水平的提高，我们可以吃到的食材越来越多，一年四季都能感觉到食材非常丰富，不过最好的蔬菜，那当然是当季的蔬菜了，营养丰富，纯天然价值高，以前人们生活不好的时候，见到桌上有肉觉得是一件很幸福的事情，可能会有种狼吞虎咽的冲动，而现在我们的想法不一样了，每次做菜，桌上毕竟会有蔬菜出现了，当蔬菜出现的时候，竟然成了最抢手的，有蔬菜的盘子往往最先空盘，这说明物质生活水平在提高，肉在人们心中地位不是那么高了，蔬菜反而受到青睐，还有一大部分人觉得蔬菜比肉好吃，并且清淡营养高，对身体大有好处。这个季节里，有很多应季菜，比如西红柿、茄子、豆角、黄瓜等，既新鲜又便宜，不过今天给大家推荐的一种蔬菜，可能你没有吃过，它是农村人常吃的一种食材，现在慢慢地出现在城市中，在我待的城市可以见到。它就是南瓜藤，说到它，很多人只觉得比较熟悉南瓜，而南瓜藤是什么，其实它就是南瓜的藤蔓，见到的人肯定会认为，长成这样的怎么能当蔬菜呢？因为在南瓜藤的表面长有毛茸茸的东西，碰上去还有些扎手，虽然不那么可爱，但南瓜藤是一种很不错的食材，将它做成菜肴后，口感上还很不错，并且它有很高的营养价值，含丰富的营养物质，含粗纤维、碳水化合物、钙、铁、钠、维生素C、维生素A、胡萝卜素等，微量元素和矿物质都很丰富，没想到这么普通不被人看好的植物，竟然有这么多营养，所以平常我们要多多吃南瓜藤，懂得养生的朋友，应该不会错过南瓜藤。我们多多吃南瓜藤，可以起到润肠通便、清热、抗衰老等作用，所以说它可是男女老少都可以吃的食材，有便秘的朋友可以常吃，还有女性朋友多吃，皮肤会越来越好。已经过了立秋了，我们要多吃一些清热祛湿的食材，南瓜藤就能起到这么好的作用，以前超市里哪里有类型的菜呀，慢慢地南瓜藤也出现在我们的视野，不过它的价格并不贵，不要一块钱一斤，所以这个时候，大家要是遇到它了，不吃应季菜都要吃它，别忽略了南瓜藤。南瓜藤很多人可能遇到了，但是并不知道怎么去吃它，其实不用想的那么复杂，想怎么吃都可以，将南瓜藤看待成平常的蔬菜就行了，我们可以用南瓜藤来清炒、凉拌，还可以做成馅料，只要你喜欢就好，做成适合自己的口味，自己喜欢的方式来做它。不过要想吃到南瓜藤的原汁原味，那最好的方法还是清炒，这样做出来很清淡，符合养生的吃法，口感和营养都比较好，立秋之后，还是很干燥很热，我们尽可能吃的清淡为好，多吃清炒南瓜藤，清热祛湿，赶紧来做的吃吧。清炒南瓜藤先将南瓜藤去须去皮，留下最嫩的部分，叶子和梗就可以了，在清水中清洗的时候，记得要用手去搓洗。控水之后，锅中加入一些食用油，先将蒜末放入锅中，炒出香味。再将南瓜藤倒入锅中，翻炒几次后，撒入一点食盐，翻炒均匀，再放入一些红椒进去，也可以不放，翻炒之后就可以出锅了。在做南瓜藤菜的时候，首先要将南瓜藤的绒毛部分去掉，还有大家可以在炒之前，放入锅中焯水处理，可以去掉南瓜藤原有的那种味，这样炒出来的效果就很好了，不知道你吃过没有，喜不喜欢吃南瓜藤呢？自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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