《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
在现实生活中，发现这样一种现象：几乎男性不喜欢吃银耳，而女性却拿养生滋补品，甚至认为它能够补充胶原蛋白，美容护肤，即使每天吃都不为过。
尤其秋季天干物燥，南方人到北方都很难适应，此时要说吃什么最滋润，非银耳莫属。由于口感和燕窝十分相似，又有一定的滋阴润肺、健脾养胃之功效，适用于口干舌燥、五心烦闷、痰中带血的人群。
可这些功效到底哪些是真的，哪些是假的呢？
先要和大家说的是，银耳在补充胶原蛋白上大家认为的事实未必是真的，原因不难理解。
胶原蛋白本质上是一种生物大分子，也是动物结缔组织的主要物质，属于分布最广的功能性蛋白，可占蛋白质总量的25%左右。大家要分辨的是，动物性食品中存在胶原蛋白。
对于植物性的银耳，虽然含有一定的胶原蛋白成分，但不能被机体吸收，所以也达不到人们想要的效果，至于美容护肤也没有这个可能了。不过，大家不用灰心的是，银耳真正的这几个好处都在这里。
银耳更适合减肥，即使和五谷杂粮相比也不差，每百克干银耳中含有千卡的热量、10g蛋白质、67.3g碳水化合物、30.4g膳食纤维mg钾，浸泡水后营养价值也不会太差。反之，热量还会相应降低，作为减肥增强饱腹感的食物再适合不过了。除了做汤还是凉拌菜的最佳候选人，润滑可口。
银耳还具有一定的止咳功效，秋天因为天气干燥导致的干咳比比皆是，此时银耳中的一种活性物质“银耳多糖”，具有镇咳平喘的好处，适量吃对缓解机体不适有益。
最后大家还需清楚如何挑选好银耳，在大家固有观念中都认为颜色越白的银耳质量越好营养价值最高。事实却正相反，有些不良商家正是利用这一点，会对银耳进行特殊处理，本应该颜色偏黄一点的会变成雪白色。
而纯天然的银耳，属于黄白色且没有刺鼻的味道，大家在购买时务必要选择对了，当看到颜色发白且有刺鼻性气味的银耳，多是有食品安全问题的，切勿购买。
在平时食用时，由于银耳味道比较清淡，很多女性喜欢额外放入糖类，这种做法并不可取，糖可是加速一个人衰老的必要因素，要想美容护肤原汁原味的更好哦。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
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