“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋季进补，建议常吃鸭肉，不温不热，清热去火，比羊肉更好
在中国传统养生中，秋冬季节是进补的好时机，而鸭肉则是进补的理想选择。与羊肉相比，鸭肉不仅具有相似的滋补功效，而且不会过于温热，更适合秋冬季节食用。
鸭肉的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、维生素B族、铁、钾等营养成分，其中，鸭肉的脂肪酸熔点低，易于消化吸收，对于改善人体营养状况具有良好的作用。
在秋冬季节食用鸭肉，不仅可以起到滋补作用，还有助于提高免疫力。鸭肉中的维生素B族和铁元素对于提高免疫力非常有帮助，特别是对于老年人、儿童和女性朋友来说，适当食用鸭肉可以增强身体抵抗力，预防感冒等疾病。
此外，鸭肉还具有清热去火的功效，对于缓解秋燥引起的口干、咽干、皮肤干燥等症状具有独特的效果。为了让大家更好地享受鸭肉的美味和营养价值，下面就给大家推荐几款适合秋冬季节食用的鸭肉菜品。
推荐菜谱一：姜汁焖鸭
1、准备半边鸭肉洗干净，砍成大块，加一些盐跟清水抓洗一下，洗到水变清澈，沥干水分，再加入适量盐，抓匀腌一个小时以上。
2、切多一点姜，稍微切厚一点，准备一口高压锅，倒入腌好的鸭肉，摆入切好的姜片，再放两块当归，倒入适量清水、少许白酒，盖上盖子。
3、先大火煮到上汽，再转小火压十分钟。咱们这道香味满满的姜汁焖鸭就做好了。
4、吃起来皮滑肉香，原汁原味，而且非常的有营养，喜欢的朋友可以收藏起来试试哦。
推荐菜谱二：啤酒鸭
1、准备半只鸭子，砍成小块，装入盘中，加入两勺面粉，抓拌两分钟左右，再用清水冲洗干净，多洗几遍，洗好装入漏篮中挤干水分，放一边备用。
2、准备一小块去皮的生姜，切成小块，几个大蒜，对半切开，几个青线椒，切成小段，几个小米椒，切小段，再准备一点干辣椒、一小块桂皮、两个八角、两张香叶。
3、锅中油热，把火关掉，把油倒出去，再把火打开，然后下入鸭肉大火煸炒几分钟，再转中火，下入鸭肉煸炒五分钟左右，把鸭肉盛出备用。
4、不用洗锅，直接下入姜蒜炒香，再把鸭肉回锅，翻炒均匀，加少许的老抽、胡椒粉翻炒上色，倒入一罐啤酒，一小碗清水，放入桂皮、八角、香叶、干辣椒，翻拌均匀。
5、盖上盖子，大火煮开后转中小火煮15分钟，加入一勺盐、鸡精，一点白糖、生抽、蚝油、青红椒，大火翻炒均匀，这样一道啤酒鸭就制作完成。
6、这样做出来的啤酒鸭鲜香入味，非常的好吃，吃起来一点腥味也没有，而且口感一点也不柴，如果你也喜欢这个做法就收藏起来，改天试做一下吧。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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