《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
建议女人：少吃瓜子，多吃这种碱性菜！排毒素，气色好，50不显老
现在有许多女人，舍得花很多钱在脸上做表面工作，却不知面部就是身体的晴雨表。吃得对不对？睡得好不好？是不是有很多毒素和垃圾没有被代谢走？这些都会在脸上反映出来。
很多女人养生都是一塌糊涂的，我都劝她们先不要急着去解决皮肤的问题，要先调理身体，让身体保持年轻的状态，保持活力，这样才能真正拥有让人羡慕的外表和气质。
建议女人：少吃花生瓜子，多吃这种碱性菜！头发黑，除口臭，排毒养颜气色好，50不显老！
你或许和我一样，吃过下面这种蔬菜，但不一定都能叫准确它们的名字。苤蓝（pielan），属于“只闻其名，未见其实”的那种。
苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。
苤蓝的维生素C含量极高，苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍，可以除口臭，排毒养颜。它还含大量的钾，而维生素E的也超过“每日建议摄取量”的10%。
苤蓝是从欧洲引进的蔬菜新品种，属于碱性菜的标杆，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位。脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食。嫩叶营养丰富，含钙量很高，具有黑发护发的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤。
食材：苤蓝，猪肉，小米椒，蒜苗，蚝油，生抽，食盐，鸡精，料酒
制作过程：
第一步，苤蓝去掉头，尾，皮，切成丝，小米辣切末，猪肉切成片，蒜苗摘洗干净切段。
第二步，肉片放入碗中，加入蚝油抓拌均匀腌制一会。锅里加入底油，放入肉片炒熟盛出备用。第三步，锅内加底油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入苤蓝丝煸炒透，加入小米辣炒均匀。第四步，把炒熟的肉片放入锅里，加生抽，食盐，鸡精，料酒，一块炒至入味。
烹饪技巧：因为肉片已经腌制过了，所以食盐要少放点。
第五步，最后放入蒜苗，炒出香味后，装盘就行啦。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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