“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天，最该吃的菜是它，三天做一次，鲜美营养又解馋，好吃不上火
秋天，那片金黄的落叶，轻轻飘落，仿佛在诉说着季节的故事。秋风轻轻吹过，带走了夏日的炎热，留下了秋天的清凉。说起秋天，你首先想到的是什么？是那一片片金黄的稻田，还是那满树的红苹果？而对我来说，秋天的味道，就藏在那一锅香气四溢的香菇蒸滑鸡中。
每逢秋季，家中的餐桌上总会出现香菇蒸滑鸡这道菜。香菇，这个看似普通的食材，其实营养价值极高。它不仅能够增强免疫力，还有助于消化，更重要的是，它的口感鲜美，与鸡肉搭配，简直是“天作之合”。我们这里的老人家都说，秋天吃香菇，身体健康，这也是为什么每到这个季节，香菇总是成为了餐桌上的主角。
而说到香菇的做法，蒸是最能保留其鲜美的。蒸的方法简单，不仅能够最大限度地保存食材的营养，还能让食材的味道更加纯正。香菇蒸滑鸡，这道菜就是秋天的最佳选择。鸡肉的嫩滑，搭配上香菇的鲜美，每一口都仿佛在告诉你，这就是秋天的味道。而且，这道菜的制作方法也十分简单，哪怕你是个厨房新手，也能够轻松制作出来。所以，这个秋天，不妨尝试一下这道香菇蒸滑鸡，让它的味道，温暖你的整个季节。
准备食材：鸡胸肉克、香菇6个、生姜适量、葱花少许。配料：酱油少许、一勺料酒、一小勺糖、一小勺盐、生粉和胡椒粉适量。
1、香菇提前用水泡发，洗净切片；鸡胸肉切片，加入姜片、酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2、在腌制好的鸡肉片上撒上生粉，使其更加嫩滑。
3、在蒸盘上铺上香菇片，然后将鸡肉片铺在上面。
4、锅里加入适量清水，大火烧开，放入蒸盘，蒸15-20分钟。
5、蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可。
这样一道香菇蒸滑鸡就完成了，简单又美味，是秋天的最佳选择。老人孩子都喜欢，营养又健康，真的是一道家常的好菜。
小贴士：
1、选择新鲜的香菇，这样蒸出来的味道更好。
2、鸡肉可以选择鸡胸肉，这样蒸出来的肉更加嫩滑。
3、蒸的时间可以根据肉的厚薄来调整，一般15-20分钟最合适。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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