《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
它被称“水中参”，8块钱一斤，常吃对皮肤好，和黄脸婆说拜拜
它就是水生蔬菜“茭白”，又名高笋、茭瓜，在古代称其为“菰”，它的种子“菰米”在过去是“六谷”之一，用它做成的“菰米饭”也叫作“雕胡饭”，香喷喷，被很多诗人所盛赞。我们现在食用的茭白是“菰”肥厚的茎部。茭白不仅口感脆嫩，清甜多汁，而且富含多种维生素、蛋白质、植物膳食纤维、多种氨基酸等，据《本草纲目》记载：“春日生白茅，即菰菜也”“其性甘、消渴除烦，利五脏，解酒醉，利二便之功效”因此民间把它称为“水中参”也被列为“水八仙”之一，被很多人所喜爱。茭白虽说是时令菜，价格也不算便宜，8块钱一斤，但是有条件还是要常吃。茭白低脂肪，低热量，高营养，水分足，吃后很有饱腹感，可以替代主食减少米饭的摄入量，丰富的膳食纤维进入肠道后会促进肠道蠕动，帮助排出多余的油脂和黑宿便，是一道非常好的减脂菜，越吃肚子越平坦。更难得的是茭白含有一种豆甾醇成分，能抑制黑色素的生成，夏天太阳大，经常吃些茭白对皮肤好，可以帮助我们提亮肤色，肌肤越来越白皙，和黄脸婆说拜拜！这也是应季而食的好处，爱美的女人，夏天防晒要常吃。茭白的烹饪方法有很多，可蒸、可煮、可凉拌，今天分享一道好吃又好做的“茭白炒鸡蛋”，三五分钟就端上桌，清脆鲜嫩，省时又营养。趁着茭白正当季，照着这方法，也来试一试，家人老少都喜欢，是夏季里最不可错过的一口鲜。---准备食材---茭白克、鸡蛋2个、生抽1汤匙、盐适量、植物油适量、猪油1汤匙制作步骤：1、茭白洗净一分为二对半切开，然后切成薄片备用。2、锅中烧开水，加入少许盐，滴入几滴植物油，放入茭白片焯烫1分钟捞出。3、焯过水的茭白冲凉水冷却沥干水分备用。4、鸡蛋打入碗中，撒入少许盐搅拌均匀成鸡蛋液。5、炒锅中加入适量的植物油，再加入1小匙猪油，只要猪油融化就可以倒入鸡蛋液，蛋液会瞬间变蓬松。6、不等鸡蛋液完全定型，用铲刀翻炒并切成小块后盛出备用。7、炒锅中再加入少许植物油烧热，放入焯烫过的茭白稍加翻炒后调入1汤匙生抽上色调味。8、然后放入炒好的鸡蛋一起翻拌均匀，最后撒入1把葱花炒匀即可盛出。9、茭白炒鸡蛋就做好了。鸡蛋蓬松软糯，茭白清脆鲜嫩，入口满嘴香。---温馨小贴士---1、挑选茭白时，可以选择包裹着2层外皮的茭白，放入冰箱0-8度冷藏，可以保存2个月之久。2、茭白焯水可以去除草酸，但是因其质地细嫩，焯烫1分钟即可捞出，保持其清脆的口感。自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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