一到过年，少不了便是亲友来访，吃饭聚餐。而随着GDP的走高，逢年过节，家家自是好鱼好肉，那么，过年招待客人，要准备什么，才能显章隆重和特别呢？答案是海味补品。会做好菜的人数不胜数，但能煲出好汤的就不多了，今天给你推荐三道高级好汤，让你的厨技和面子都upupup！------------------------来自大海最好的滋补★养颜花胶鲜鸡汤★花胶是深海鱼的鱼鳔干制品，含有丰富的蛋白质、胶质等，可以滋阴养颜、固肾培精，熟悉。逢年过节花胶也是馈赠亲友的首选，所以用它来招待客人是相当体面。材料：黄鱼肚4个，鸡半只，姜3片，红枣，桂圆，枸杞各少许。做法：1、花胶发好，滤干；2、鸡斩块，去油去皮，焯去血水备用；3、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时；这样美味的花胶鲜鸡汤就完美出锅了，既能保持花胶的口感，汤水又能清润解腻，太好喝了花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。------------------------鲜甜四季男神汤★响螺片淮山枸杞汤★响螺片，来自长辛螺的肉，高蛋白低脂肪还含有各种微量元素，大人小孩都能食用，还能清胃止痛，滋阴补肾。过年喝酒、熬夜多，而这款润肺养胃汤就最适合不过了。材料：响螺片g枸杞20g淮山适量猪瘦肉g红枣4粒蜜枣2粒玉竹适量做法：1.将响螺片加入姜片泡发10个小时，去腥。2.将排骨焯去血水备用；3.把所有汤料放入砂锅中，大火煮开，调成小火煲2小时。本款所有的汤料都可以吃口感：★★★★响螺片是属于贝壳类的海产品，又名长辛螺，一般喜宴餐桌上会出现这道名贵的海味。响螺片含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙已经无机盐等营养物质，响螺片的营养价值相当高。响螺片具有健脾养胃，养颜补血，滋补肝肾等功效。------------------------大自然最珍贵的菌汤★羊肚菌花胶鸡★这道汤的亮点就是羊肚菌了，它是一种野生珍贵菌，也是珍贵的天然补品，身上单是氨基酸就有20多种，关键是味美鲜甜。原料：鸡半只，发好的花胶筒仔g，羊肚菌10g。做法：1、先将鸡斩件，焯去血水备用。2、花胶筒仔，用鸡汤滚煨，备用。3、羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右，注意泡出来的是是能用的（含有大量原氨基酸），要一并倒入底汤中。4.把所有汤料放入砂锅中，大火煮开，调成小火煲2小时。本款所有的汤料都可以吃口感：★★★★★羊肚菌自古就是名扬天下的山珍供品，位居世界四大野生名菌之首，是价格最为昂贵的野山菌之一。羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味、再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。------------------------过年一家团聚，美味佳肴，就应该吃得更好一点！！！
