有句俗话说一鸽胜九鸡，意思是一只鸽子的肉价值相当于九只鸡的肉。鸽子肉作为煲汤的食材，是非常好的补身子的选择。特别是在这个季节，容易让人感到燥热、肝火旺盛，口干舌燥。为了缓解这些不适，可以尝试煲一碗沙参玉竹莲子鸽子汤。这款汤可以有效清热润燥，同时滋补益气，还能生津养肺。
沙参和玉竹具有养阴润燥的功效，可以生津止渴。麦冬则可以养阴生津，益肺清心。莲子养心宁神，红枣则是补中益气的良好选择。将这些食材与鸽子一起煲汤，汤中的功效更加显著，清热润燥，滋补益气，同时还能生津养肺。
所需食材包括鸽子、瘦肉、沙参、玉竹、麦冬、莲子和红枣。调料只需要适量的盐。
将鸽子清洗干净后切成四份备用，添加一些瘦肉可以增加汤的鲜美味道。将红枣去核，沙参、玉竹、麦冬和莲子洗净。将所有食材放入汤锅中。
加入适量的清水，大火煮开后盖上盖子，调小火慢煲45分钟。最后加入适量的盐调味即可完成。
这款汤的色泽微黄，清润可口。鸽子肉嫩嫩的口感绝对不会让人感到干涩。它的清热润燥、滋补益气、生津养肺的功效非常适合这个季节。大家可以多煲一些给家人喝，非常简单而美味的菜式哦！喜欢的话记得收藏和