《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
木耳和它天生一对！高蛋白还降胆固醇，常吃血管干净、营养翻倍，真后悔没早发现！
我家的餐桌上一直以来都保持着应时的荤素搭配原则，饮食宗旨营养、美味两不误。黑木耳可是我家一年四季的都备有的食材，它是一种高铁、高蛋白的蔬菜。其中含有的膳食纤维是少有的可溶性膳食纤维，对于三高的下降都有很好的帮助作用。隔三差五吃点它，补充气血的同时，又能通便把身体里的毒素泻掉。
很多朋友都知道黑木耳很好吃，却不知道它还有一个特佳搭档——那就是马蹄。黑木耳和马蹄可是天生一对，秋天吃它们，美味清甜又脆口，不但可以去秋燥，而且还能洗刷血管。黑木耳搭配马蹄做饺子馅或者包子馅料也非常的美味，然而比较简单的做法是直接炒着来吃。接下来家尤菜菜就为大家详细介绍一下这道菜的具体做法，如果您也喜欢，那就赶快收藏一下一起来动手做一做吧，为自家的餐桌上增添一道不同风味的秋季菜肴。
菜菜小贴士：黑木耳炒马蹄还有一些相关的注意事项，我已经备注在文末了。大家在吃它们之前，记得多加留意一下。
所用食材：黑木耳干1小搓、马蹄半斤、红椒1条、荷兰豆3两（克）、大蒜2粒、花生油1勺、食盐1小勺
第1步：取1小搓黑木耳干放进热水里泡发开，新鲜马蹄半斤去掉表皮，先清洗一下再切成小小块，大蒜2粒拍碎备用。
第2步：3两荷兰豆放进淘米水里浸泡15分钟，再掐去头尾然后清洗干净。选1条红椒洗净切成菱形块状。（这种红椒不辣还带一丝甜味，配色的同时又可以丰富这道菜的口感）
第3步：接着等水烧开，加入几滴花生油搅散，快速倒入荷兰豆焯一下水。
第4步：紧接着炒锅里加入1勺花生油，先将蒜末爆香，然后倒入处理好的黑木耳、荷兰豆、红椒，转开大火翻炒1分钟。
第5步：后面我们把马蹄倒进锅里，炒至断生后，再加入1小勺食盐翻炒几下即可。（注：马蹄选择后面再放，可以保持马蹄的清甜口感）
1、大家在吃这道菜的时候，请勿同时吃海鲜、羊肉、麦冬、绿豆、西瓜等食物，以免身体出现不良情况。
2、若对这道炒时蔬当中的食材有过敏现象，请不要食用。脾胃非常虚寒人群也不适合吃黑木耳、马蹄。还有就是这菜对于三高是有帮助作用的，所以血压低、血糖低的朋友不要吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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