《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
《百病食疗大全》：
立冬将至，宁可不吃肉，也要吃4种蔬菜，应季营养，不放肉也很香
霜降过后，意味着秋季只剩最后半个月了，马上就要立冬了，气温会越来越低，天气也越发干燥，人体需要更多的热量来维持体温，所以要及时进补，多吃些有营养的食物。进补除了吃肉，还要多吃些新鲜蔬菜，可以去油解腻，开胃消食，更利于健康。
今天给大家推荐4种适合秋冬季吃的时令蔬菜，营养丰富，好吃不贵，就算不放肉也很香。
一、白萝卜
推荐做法：萝卜丝炒牛肉
准备白萝卜、牛里脊、蒜瓣、生姜、小米椒、生抽、老抽、白糖、蚝油、鸡精、食盐、蒜苗、辣椒面。
1、白萝卜去皮洗净，切成细丝备用。牛里脊洗干净切丝，加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟备用。蒜瓣、生姜切丝，小米椒切圈。
2、起锅加油烧热，下姜丝爆香，放入腌好的牛肉丝，翻炒至变色后盛出；锅里留底油，放入蒜瓣、小米椒爆香，倒入萝卜丝大火翻炒一会儿。
3、萝卜丝炒软后放入适量生抽、蚝油、白糖、鸡精调味，倒入炒好的牛肉丝翻炒均匀。最后撒一点辣椒粉，放入蒜苗叶，翻炒均匀即可出锅。
二、大白菜
推荐做法：
准备火腿肠、白菜、粉条、大蒜、香葱、生抽、食盐、白糖、食用油。
1、粉条提前用清水泡软，沥干水分备用。白菜洗干净，帮子和叶子分开，帮子切成大块，叶子撕成大片。火腿肠切成薄片，葱切葱花，蒜瓣切末，干辣椒切段。
2、起锅加油烧热，放入火腿肠炒出香味，加入蒜末爆香，倒入白菜帮炒一会儿，再放入白菜叶炒一会儿，炒软后倒入开水没过白菜，加入食盐、生抽、白糖调味，粉条铺在白菜上，盖上盖子炖50分钟，最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。
三、土豆
推荐做法：
准备五花肉、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、食用油。
1、五花肉洗干净，切成大块。葱切段，姜切片。锅里加入清水，放入五花肉块，丢几个葱姜，加一勺料酒，大火煮一会儿，撇掉浮沫后用笊篱捞出，冲洗干净后控干水。
2、锅里倒入适量油，倒入五花肉块小火煸炒，炒出油脂后加一勺白糖，炒出糖色后给肉块上色，淋入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香。
3、倒入适量开水没过肉块，小火炖20分钟。土豆去皮洗净后切块，倒入锅中翻炒均匀，加入适量食盐，继续炖20分钟。肉和土豆都炖烂后，转大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花即可。
四、芋头
推荐做法：肉末蒸芋头
准备荔浦芋头、猪肉、小米椒、香葱、姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、食盐、食用油。
1、芋头去皮洗干净，切成手指宽的条。猪肉洗干净切末，小米椒切圈，香葱切葱花，生姜切末。起锅加油烧热，放入肉末小火煸炒至变色，加入姜末爆香，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、花椒粉，翻炒均匀后倒入半碗水，煮3分钟后关火。
2、把芋头条铺在盘子里，加少量盐抓拌均匀，腌制10分钟，浇上炒好的猪肉末，开水上锅蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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