《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天不吃此菜太亏，堪比“水中人参”，不放一滴油，全家都爱吃
莲藕全身都是宝，它的根叶，果实，花须都可以滋补入药，被称为"水中人参"。莲藕体内含有的单宁具有消炎收敛的作用，可以改善肠胃疲劳，减少肠胃负担。但是莲藕的生性偏凉，生吃还有凉拌的不易消化，尤其是体寒的人更是要少吃才行。今天给大家分享的这个做法是藕夹蒸肉，蒸菜一直都是健康的做菜方式，不放一滴油，秋天不吃莲藕的话就太亏了，蒸出来一盘，全家都爱吃。——所需食材——莲藕1个，猪肉馅克，生姜适量，小葱适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量。制作步骤：1、买回来的猪肉搅成末，生姜切成末，小葱切成末，一并加入料酒，生抽，蚝油，盐，淀粉。全都都放进小盆里面，用筷子搅拌均匀。2、将肉馅搅拌均匀以后，顺着一个方向搅打上劲。3、莲藕的皮去掉，洗干净以后切成薄片，不要像我切成这样厚度，这样还是很厚，尽量切得再薄一些。4、锅里面烧水，将藕片放进去焯水变软。藕片经过焯水变软以后才能夹得住肉馅。5、藕片焯水好了以后捞出来，过一下凉水。取出来一片藕片，在上面放上适量的肉馅。注意肉馅千万不要放得太多了，就放一点就行。夹藕片的时候也要注意，不要太用力将藕片夹断了，夹断了就失败了。6、按照刚才的办法依次将所有的藕片都码放在盘子里面，紧密一点才能让藕形成藕夹。我切得比较厚了，这样做成藕夹的时候就会有一些困难，因为藕不愿意听话，夹不住。放进蒸锅里面蒸15分钟左右。7、时间到了以后将蒸藕蒸出来多余的汤倒进小碗里面，不要扔掉。8、放入淀粉，生抽勾一下芡，淋在藕夹上面，撒上适量的小葱末。这样就可以吃了，我这个就是藕片切得太厚了，导致放藕夹的时候都不能对齐，造型也就没有摆好，要不然蒸出来的藕夹应该摆的非常好看才对。：1、记住我的教训，藕片尽量切得薄一些，这样卷藕夹才会简单一些，也更加的好看。2、我们买回来的莲藕很容易剩下，怎么保存的？莲藕最好不要用清水清洗，可以弄一些泥巴糊在莲藕上面，放在阴凉湿润的地方保存。切开的莲藕保存的时间要短一些，切面孔的部分容易腐烂，所以最好是可以盖上一层保鲜膜，放进冰箱里面冷藏1个星期左右。3、挑选莲藕的时候我们要注意，藕孔发黑的不要买，出现那种红色还有茶色的黏液就带便已经不新鲜了。最好是可以挑选藕身粗，藕孔小的就是最好的。自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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