“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋季常吃这菜，满口都是维生素，营养不燥味道好，中老年更要多吃
随着霜降的即将到来，应节气，除了天气变冷了，秋燥也更加明显，身体也会有一些不舒服的现象出现。应季而食，大家在饮食上也要根据季节的变化而变化，除了适当进补之外，也要常吃一些蔬菜，荤素搭配才健康。为身体补充维生素，提高体质，为入冬打好基础。
说起秋季要常吃的蔬菜，我觉得非绿豆芽莫属。在秋冬过渡的季节里，天气冷了，胃口也会变重，尤其喜食喜辣的，上火、肠胃不舒服，更要常吃绿豆芽。绿豆芽这菜特便宜，只要花个两三块钱就能炒一大盘，入口全是维生素，最主要的是，绿豆芽可是公认的解毒菜，花小钱占大便宜。
绿豆芽里含丰富的核黄素和维生素C、蛋白质及膳食纤维，干燥的季节里，它清热润燥，护肝的同时还滋润肠胃，是秋季家常菜首选，尤其是中老年，更要常吃。
绿豆芽好，那么怎样做好吃？绿豆芽含水量大，属于水菜的一种，所以要想做好它，首先得让它炒的时候不出汤，这也是它好吃的关键。
这次，我用了超好用的方法，汁少，滋味浓郁还入味，吃着可香了，一盘上桌全光，建议大家试试。
需要准备的食材：绿豆芽1大盘，猪瘦肉1块，圆白菜适量，胡萝卜少许，葱姜蒜，玉米淀粉，生抽，料酒，盐，植物油
详细做法：
第一步，食材准备好。绿豆芽泡水，捞去豆皮，然后捞出来控水；圆白菜切粗丝，洗后控水；胡萝卜洗净后擦丝
第二步，瘦肉切丝，放葱姜和料酒、生抽拌匀，再加入少量玉米淀粉拌至起黏
第三步，炒像绿豆芽这种爱出水的菜，千万不能直接下锅，得加上这一步：炒锅里不用放植物油，干锅烧热以后，再把青菜都倒入锅里，干炒至出汤
第四步，把它们捞出来，再用饭勺用力把汤压出去，越干爽越好，待用
第五步，炒锅烧热，加入植物油，倒入肉丝翻炒，炒到肉丝变色，菜汁由浑变清亮
第六步，开大火，让锅里的温度升上来，倒入青菜，加盐调味，爆炒几下，再加入蒜末提味，翻炒均匀，关火出锅。
香喷喷的瘦肉炒绿豆芽就做好了，白嘴都能吃一盘，清淡不油腻还入味。其实做好这道菜，一个小窍门少不了：干锅先把青菜炒一下，出汤以后盛出来，压掉汁水再炒，这样就不出汤了，味道还特好，这道满口都是维生素的菜一定要试试哦！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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