银耳自古以来就是养颜圣品，明清时期更是专供宫廷贵族享用的贡品。《本草诗解药注》中也提到：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。
如今，越来越多的人对银耳的养生滋补功效有了认知，众多的银耳品牌也进入了大众视野，“金燕耳哪个牌子好？燕耳选哪一个品牌？”经常会有消费者在购买银耳时提出这样的疑问？小编今天就告诉大家，其实金燕耳是一个高品质银耳品牌，而非品类。
金燕耳是高山生态有机银耳的开创者，是高品质银耳的倡导者，已连续26个月蝉联银耳类目销量TOP1，仅在年间其主打的银耳罐装产品销售数量就超W+，累计用户已经超过w+。
在金燕耳打开高品质银耳市场之后，陆续出现了很多银耳品牌，甚至有些品牌的名字和金燕耳极其相似，才导致大家分辨不清，误认为金燕耳是一个品类。但其实只要大家仔细分辨就会发现，这些银耳品牌无论是在银耳胶质、营养成分、食用方法、还是整体的品牌实力上都和金燕耳有很大差别。
一、胶质相差大，营养大不同。
金燕耳银耳的胶质浓稠，入口软糯细腻，且胶质无添加。而普通的银耳胶质较少，入口有脆感。
*金燕耳银耳胶质
而银耳胶质的核心成分是胶养活性分子（银耳粗多糖），它的含量高低是衡量银耳品质的重要标准。金燕耳银耳（纯萃系列）每g的胶养活性分子（银耳粗多糖）含量46%，胶养活性高分子（高分子多糖）含量高达84%-93%，喝1杯顶3杯。
*金燕耳营养成分检测报告
某些普通本草银耳的营养成分含量低，且在产品包装上无标注，未经过检测机构审核，无真实的报告支撑。
二、食用方法不同
金燕耳银耳通过负压低温生物破壁技术打破银耳的植物壁，免洗免泡发，焖制20分钟或者煮10分钟即食，他们家还推出了金萃系列，冲泡五分钟即食，无需焖煮，更加方便。
*金燕耳银耳焖20分钟/煮10分钟即食
而普通的本草银耳则需要40-60分钟左右。小编还了解到虽然有些银耳在宣传上是10分钟、20分钟，但其实都是银耳开始出胶的时间，并非是可食用的时长，大家在购买的时候一定要分辨清楚。
三、培植方式不同
金燕耳银耳培植于福建古田翠屏湖畔海拔-1米的高山上，空气中负氧离子含量高，甄选茶油籽壳、茯苓、莲子粉、桑葚枝、枸杞果枝等多种健康营养食材精心配比的培养基培育，全程不施农药化肥，引山泉水灌溉，经过菇农长达60天的精心呵护，每一朵都很珍贵。
*金燕耳银耳培养基
undefined金燕耳银耳通过SGS项安全检测和有机认证
而大多数的普通银耳都是在平原培植，配置过程中喷洒农药驱虫等，且生长周期只有45天。
四、加工标准不同
金燕耳银耳拥有总面积㎡的药品级洁净度现代化生产工厂，银耳采摘之后，会经过19道标准化加工流程，每一道工序都严苛把控，执行标准高于国家标准。
*金燕耳工厂
普通的本草银耳很多都是代工厂加工或者是小作坊加工，环境卫生、执行标准都很难考量。
而且据小编了解，金燕耳还联合了特色食用菌繁育栽培国家地方联合工程研究中心、福建省农业科学院食用菌研究所的专家，从银耳的菌种、培养基、培植环境、培植流程、品质控制、银耳加工等进行全方位战略合作，推动全产业链升级。
*金燕耳成立康亿达银耳产业研究院
但是还是有很多人在挑选银耳的时候，看到市面上的金x耳等各种银耳品牌，眼花缭乱，难以分辨。小编今天就教大家两个挑选银耳的方法：
1.细看营养成分表：不选粗多糖含量很少或没有检测数据的银耳
重点看粗多糖的含量，银耳多糖可是决定银耳食养价值的重要营养成分，而且粗多糖的高分子多糖含量越高，银耳的品质和出胶也越好。
2.了解是否有自己的工厂：不选代工、贴牌的或无正规工厂的
自有工厂对生产环节和品质的把控更严格，安全有保障，大家可以上网或通过官方渠道先了解银耳的生产厂家。
当我们买到银耳后，该如何去判断银耳的优劣呢？小编也教大家四个方法，银耳品质好不好，一试就知道。
①看一看形态
普通银耳干品：透光性弱，颜色深黄或惨白，煮制时气泡少而分散;
金燕耳银耳干品：透光性强，颜色金黄或浅黄，煮制时气泡多而密集;
*左为普通银耳干品；右为金燕耳银耳干品
②闻一闻气味
普通银耳：干品闻起来偶有菌菇气味或微酸，煮制时气味淡，无清香;
金燕耳银耳：干品闻起来淡淡菌菇气味，煮制时淡淡的茉莉花香，气味柔和，时间持久;
③品一品味道
普通银耳：耳瓣和汤液通常是分离的，入口多爽脆;
金燕耳银耳：可以感受到是胶质裹住耳瓣的，入口软糯黏滑;
④勺一勺胶感
普通银耳：搅动时无阻力，勺起拉丝不明显，胶质较少;
金燕耳银耳：搅动时有微微阻力感，勺起浓稠拉丝，胶质多;
*左为普通银耳胶质；右为金燕耳银耳胶质
不是所有银耳都叫金燕耳，买银耳还是要认准大品牌，只有高品质的银耳才能让你买的放心，吃的安心。