《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
《百病食疗大全》：深秋，碰到此菜别手软，一次买30斤，晒干存起来，冬天炖肉吃真香
深秋时节，天气渐凉，大自然为我们提供了许多丰收的果实。在这个季节里，一种看似不起眼的蔬菜——萝卜缨子，却富含营养价值，而且晒干后可以成为冬天炖肉、炒菜的美味佳品，令人回味无穷。萝卜缨子，又称萝卜叶，是萝卜的嫩叶，口感鲜嫩，营养丰富。它含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，具有很好的保健作用。其中，维生素C的含量比很多水果都要高，而且萝卜缨子还含有一些矿物质，如钙、铁等，能够滋阴润燥、清热解毒。
二、萝卜缨子晒干菜方法
1.挑选新鲜的萝卜缨子：选择鲜嫩、绿色的萝卜缨子，去掉老叶和黄叶。
2.清洗萝卜缨子：将萝卜缨子放入清水中浸泡10分钟，然后用流动水冲洗干净，放入开水锅中，焯一下水，然后捞出过凉，挤干水分，撒上适量的盐，涂抹均匀。
3.晾晒萝卜缨子：将焯水后的萝卜缨子挂在晾衣架上，放在阳光充足、通风良好的地方晾晒。一般需要晾晒3-5天，直到萝卜缨子变干。
4.储存萝卜缨子：将晒干的萝卜缨子收起来，用保鲜袋或密封袋封存，放在阴凉干燥的地方储存。
三、萝卜缨子干炖猪蹄
材料：萝卜缨子干、猪蹄、姜、葱、料酒、盐、食用油、生抽
具体做法：
1.猪蹄清洗干净，切成小块，清洗干净后，凉水下锅，放入葱姜和料酒，焯一下水，撇除浮沫，捞出洗净，沥干水分备用。取适量萝卜缨子干，装入盆中，加入适量的温水，浸泡30分钟，将萝卜缨子干泡软备用。
2.热锅少油，放入葱姜蒜和干红辣椒炒香，放入猪蹄，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽，翻炒上色后，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮50分钟。然后加入萝卜缨子干再炖煮30分钟，加盐调味即可。
这道菜中，萝卜缨子干的清香与猪蹄的鲜美相互融合，不仅口感醇厚，还具有很好的营养价值。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能够美容养颜；萝卜缨子则含有大量的维生素和矿物质，能够滋阴润燥、清热解毒。两者搭配在一起，既美味又健康。
四、萝卜缨子炒豆腐
材料：萝卜缨子、豆腐、大蒜、生抽、盐、干红辣椒、食用油。
详细做法：
1.豆腐清洗干净，切成小块，装入盆中，用铲子将豆腐按成碎，萝卜缨子摘洗干净，放入开水锅中，焯一下水，然后切成碎。大蒜切成蒜末，干红辣椒切段。
2.锅中加入适量食用油，放入蒜末和干红辣椒，翻炒均匀，放入豆腐碎，加入适量的生抽，翻炒均匀，加入萝卜缨子，加入适量的盐，再次翻炒均匀后，即可出锅。
这道菜中，萝卜缨子干的清香与豆腐的细腻口感相互融合，不仅色香味俱佳，还具有很好的营养价值。豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质；萝卜缨子则含有大量的维生素和矿物质，能够滋阴润燥、清热解毒。两者搭配在一起，既美味又健康。而且这道菜的热量较低，适合减肥人士食用。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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