《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天就要多喝汤，解秋乏，降秋燥！7道汤品喝起来，一周不重样
秋天是丰收的季节，却是天干气躁，稍不注意就会觉得皮肤干燥，肝火旺盛脾气大，浑身倦怠特犯懒。那么这个季节请一定要调理好情绪，适量运动，饮食上不要太油腻，多喝些汤水很适宜，暖胃清燥，温补又营养，增强体质身体好。有谚语说“秋汤灌脏，平安健康”道出了养生之道。
下面就来分享家中常做的7到汤品，建议收藏，找时间做给家人做来喝，增强抵抗力，远离亚健康。
棒子骨时蔬汤
1、首先选择一根大棒子骨，让商家帮忙剁成2段，冷水清洗后浸泡30分钟，中途多换换水，待水比较清澈即可沥干备用。
2、把洗好的棒子骨放入砂锅中，放入几个姜片，加入适量的水（水一次性加够，中途忌加水）开大火煮开，之后调入中火慢炖60分钟。（水煮沸后有少许浮沫要撇出不要）
3、选择秋季最时令的蔬菜：甜玉米、海鲜菇、小白菜、白萝卜等。把甜玉米洗净切成几段，蔬菜都洗净沥干备用。
4、待大骨汤汤汁已炖到汤汁润白后，先加入玉米、海鲜菇、白萝卜煮10分钟后，撒入少许盐调味，最后加入小白菜稍稍烫煮1分钟即可盛出了，汁鲜味美。
大骨汤补钙易吸收，各种时蔬的加入使汤汁营养更丰富，口感上更是香醇浓郁。
山药排骨养生汤
1、选择排骨2根，让商家帮忙剁成约3指宽的段，拿回来先浸泡，如果不着急的话可以浸泡时间长一点，大约2-3小时都是可以的，尽量的把血水浸泡出来，中途多换几次水。如果着急的话可以一边浸泡一边揉搓排骨，尽量挤压出排骨肉肉中的血水，直至浸泡排骨的水相对清澈。
2、准备一个砂锅，把清洗好的排骨放入砂锅中，放入几片姜，几段大葱葱白，加宽水煮沸，煮沸之前注意不要盖锅盖，让腥气随着热气的升高自然做蒸发。撇出少量的浮沫之后再盖好锅盖，调中火慢炖40分钟。
3、处理山药：带好一次性手套或者套上一个干净的塑料袋也可，削去山药表皮，洗净后切成段备用。
4、当然可以像我这样准备几颗红枣，给汤色增加一点点的甜润。
5、排骨煮了40分钟，放入山药块煮10分钟，再加入红枣煮5分钟。最后撒入少许盐调味即可。
山药具有健脾养胃补气血的作用，和排骨一起搭配营养更多，尤其适合脾胃虚弱、食欲不佳者食用，是健脾和胃之佳品。
牛骨番茄汤
1、牛尾骨一根，让商家帮忙剁成大块儿。拿回家。不断地冲洗浸泡，加1些白酒或者料酒继续揉搓冲洗已达到去除血水去腥的目的。
2、洗好的牛骨放入砂锅中加入足量的水，放入几片生姜和葱白段，大火烧开。撇出上面少许的浮沫，盖上盖子调中火慢慢炖50分钟左右。
3、番茄又称西红柿，含有大量的维生C素等人体必需的营养素。具有美颜、抗衰老，清肠道等作用。把番茄在开水中中烫30秒取出去皮切成块状。
4、炒锅中加少许油，放入一半量的番茄块翻炒成番茄茸，再把其倒入牛骨汤中同炖。
5、临出锅前5分钟放入另一半切好的番茄块，撒入适量的盐调味即可盛出。
番茄牛骨汤健骨健脾，汤汁酸香开胃，老少咸宜。
鲫鱼豆腐汤
1、鲫鱼两条，去腮去鱼鳞，剖开鱼肚去内脏，一定要把附着的黑膜一并去除这是去腥之必须的。
2、鱼用凉水清洗几遍去血水，用厨房纸巾拭干备用。
3、豆腐在开水中微微烫煮1分钟左右去豆腥味，盛出沥干切块备用。
4、炒锅中倒入适量的油，加入几片姜煸香，放入鲫鱼先不着急翻动，待其定型后翻面煎另一面。
5、待鱼煎至两面金黄后，加入事先烧开的开水，瞬间汤汁变成白色，微炖5分钟即呈乳白色。
6、放入豆腐块，撒入适量的盐继续炖5分钟左右即可盛出。
鲫鱼豆腐汤又称月子汤，适合补虚开胃、健脾益气，益智健脑，老少咸宜。
肉丸小白菜汤
1、猪肉选择前夹肉，肉质细腻有肥有瘦，选择2肥8瘦的比例来搅成肉末，最好再拿回家继续手工剁上5分钟，使肉质更紧实有弹性。
2、肉末中加入适量的蚝油、白胡椒粉、味极鲜酱油。再打入一个鸡蛋清，顺着一个方向搅打上劲。
3、分三次加入事先调好的葱姜水，每次待水分被肉末完全吸收，再加入下一次葱姜水。
4、把调好的肉末摔打50次左右。使肉质更加紧实细腻，调好的肉末放入冰箱冷冻20分钟后取出。
5、左手用虎口挤压肉沫，右手用汤匙舀出肉丸。
6、锅中烧开水撒入少许盐。放入做好的肉丸，待肉丸浮起时放入清洗好的小白菜微微煮一分钟即可盛出。
不油不腻的小白菜丸子汤就做好了。丸子QQ弹弹有韧劲儿，小白菜清淡可口美味又清肠。
莲藕大骨汤
1、大骨头即棒子骨剁成两半清洗、浸泡，去除血水。
2、棒子骨放入砂锅中。加入几片姜片一汤匙料酒，大火烧开后，撇出浮沫盖上盖子调中火慢炖30分钟。
3、新鲜的莲藕洗净削去表削去表皮。切成滚刀块儿。将其放入炖棒子骨砂锅中，在一起继续炖30分钟左右。
4、盐一定要最后撒入，调味即可。也可以按照自己的喜好调制调味料，蘸着吃就好。
都说男人不可三日无韭，女人不可三日无藕。藕是比较养人的。秋天正是鲜藕盛产的季节。拿它煲汤最适宜。
黄瓜煎蛋汤
1、准备可以生食的鸡蛋两个，黄瓜一根。鸡蛋打入碗中加少许盐。搅拌均匀成鸡蛋液。
2、黄瓜洗净切成片状备用。
3、炒锅中加入适量的油烧成5至6成热，倒入搅打好的鸡蛋液煎至定型后翻面,用铲刀切拌成块儿。
4、加入一大碗水将汤烧开至汤汁润白，放入切好的黄瓜片儿煮一分钟后撒入少许盐调味儿。
在时间很紧张的情况下，这样做汤最适宜了，有蛋有菜营养丰富，而且还非常快手。从准备到做出不到十分钟。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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