“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
天冷了，吃牛肉羊肉不如吃它，钙是牛肉18倍，随手一蒸，太鲜美了导读：早久何当雨，深秋渐入冬，岁月匆匆过，芳华已逝去！每年的10月下旬到11月上旬，正是秋冬交替之时，特别是在北方，已经感受到寒冬给我们带来的严寒。而随着天气渐渐变冷，我们人体所需要的热量会更多，才能使腿脚更软和，所以我强烈建议中老年朋友，在秋冬两季，多吃一些营养价值丰富的肉类。而一说起滋补的肉类，大家就想到了羊肉、牛肉这2种肉，其实在天冷时，不要吃太多的牛肉和羊肉，因为这2种都是热性肉，吃的过多，很容易导致上火，而今天老胡给大家介绍的这种肉，最适合天冷时吃，它就是河中最鲜美的食物“白米虾”。
每年秋冬两季，是白米虾最为鲜美的时候，记得以前，只要在簸箕中放一点猪肝，然后把簸箕放入到河边，不到半小时，就会十几只米虾爬到簸箕中，回到加厚，把这些米虾随手一蒸，真的是鲜掉眉毛呢，现在想去来，都一直流口水呢！而米虾不仅好吃，而且它还是钙含量超级丰富的一种河鲜，据研究，每克米虾含有mg的钙，而每克牛肉仅含有23mg的钙，根据换算，米虾中的钙含量是牛肉中的18倍呢，所以天冷后，吃牛肉羊肉不如吃“米虾”。
今天老胡给大家推荐的这种吃法，也是米虾最为鲜美的吃法，只需要将它简单一蒸，特鲜美特养人，会吃的人，在秋冬两季经常吃呢！接下来我就把蒸白米虾的完整做法分享给大家。
：米虾克、蒸鱼豉油30ml、香葱15克、姜丝10克、食用油适量。
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第一步：首先将买回家的米虾和少许食盐放入到水中，大火将米虾泡10分钟，这样可以去除米虾表面的脏东西，然后再用流水将泡好的米虾冲洗干净即可备用。
第二步：准备一个蒸锅，将米虾均匀的摆入到蒸格上，然后撒上适量的姜丝到米虾上，这样可以有效的去除米虾的腥味。
第三步：准备一个小的调料碗，把准备好的蒸鱼豉油放入到调料碗中，然后放入3-4个葱段，接着再把蒸碗放入到蒸格中间放好即可。
第四步：将锅盖盖上，然后开大火，等蒸锅上汽后，继续蒸3分钟即可关火。千万不要蒸太久，否则会将米虾蒸老，从而导致米虾吃着不鲜嫩。
第五步：准备一个窝盘，然后将蒸熟的米虾放入到盆中，接着将蒸好的蒸鱼豉油倒入在米虾中，最后撒上少许葱花，淋上一勺滚沸的热油即可。蒸熟的米虾，趁热吃，超级鲜。
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第一点：今天老胡所用的米虾是我早起去菜场买的，半死不活的，售价是25元1斤，如果是完全死的15元1斤，特别鲜活的35元1斤，大家不要买贵了。买米虾最好买白色的，这种米虾的肉吃着是最鲜嫩的。
第二点：如果您想蒸出来的米虾更鲜香，大家可以在锅中加适量的啤酒，因为啤酒加热后产生的蒸汽，不仅可以使米虾吃着更香，而且还能使米虾吃着更嫩。
第三点：蒸熟的米虾不建议大家放太久，因为放的太久，米虾吃着不鲜嫩了，而且还会有淡淡的腥味，隔夜的米虾千万不要吃，特别是肠胃不好的人！
天冷了，大家吃牛肉羊肉不如吃米虾，因为它的含钙量是牛肉的18倍，而且售价比牛羊肉都要便宜，并且随手一蒸，鲜掉眉毛，现在正当季！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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