《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
这菜每月都吃几次，别嫌贵对身体好，补心补血普通的肉没法儿比！
在中国有句话叫做吃啥补啥，这不是没什么科学道理的。就比如说想要长高就多喝骨头汤一样的道理，骨头中富含丰富的钙质，常喝骨头汤可以补充体内所需要的钙质，这样就有利于人体骨头的生长发育。而吃猪心的话，那么对心脏也是有很大的帮助的，能起到补心作用的除了心脏之外真的没什么肉可以与之对比了，所以想要补心补血的话就应该选择猪心，这是普通肉没法儿比的。猪心虽然是动物的器官，但却是补益的食品，是整头猪身上比较比较珍贵的食材。吃猪心的话可以起到治疗心悸、心跳、等症状。其中猪心的营养物质非常的丰富，对于加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。除了这些之外还可以起到安神定惊，补血补虚的作用。因为猪身上就只有一个猪心，所以猪心的价格也不便宜，但是别嫌贵，这是对身体好的一道美食。想要购买的话一定要趁早。我们今天就做一道关于猪心的美食，这在日常生活中非常的常见，那就是卤猪心！材料：猪心、八角、花椒、姜、草果、老抽、香叶、桂皮、盐、葱；做法：第一步：猪心先放在流水里多冲洗几遍，然后放在清水里浸泡2个小时，期间最少要换4次水，差不多半个小时换一次，这样可以起到去除血水的作用，整块儿的猪心的话最好切开来清洗；第二步：浸泡好的猪心还要在流水下面多冲洗几遍；第三步：锅里烧热水，然后把清洗干净的猪心放进去焯水，可以翻动一下把猪心煮到变色即可；第四步：可以准备一个纱布或者调料包把上面说到香料之类的都装在一起。这样到时候不用一颗一颗的捞起来，比较方便节约时间；第五步：准备一个干净的锅，然后加入足量的清水。再加入适量的老抽、酱油、盐搅拌均匀全部混合融化；第六步：然后把焯水后的猪心放进锅里，再把之前做好的调料包放进去，开大火煮；第七步：水烧开了之后转小火继续煮40分钟左右，然后关火让猪心放在卤水里面继续浸泡3个小时左右；第八步：泡好了之后可以捞出来切片摆盘上桌啦！吃不完的猪心可以冻在冰箱里面，等想吃的时候再取出来，这个卤水不仅仅可以卤猪心，还可以卤一些其他的东西，比如说鸡蛋呀，猪耳朵呀！卤水不要倒了，可以收起来下次再卤，卤水是越卤越香的，我们在外面吃的卤肉之类的。他们用的卤水基本都是重复用了好几次的哦！自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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